Salade de courgette, feta & mûres

 

Il y a quelques années de ça, j'ai eu l'occasion de goûter à cette étonnante association lors d'un repas de fin d'année. Surprise et séduite, je me renseignais aussitôt pour en connaître la recette. Fort heureusement, c'était la recette d'une amie et elle n'eut aucun problème à me la donner. Depuis, je la fais chaque été pour le plus grand plaisir de ceux qui y goûtent.

En entrée, en verrine, en cuillère, cette salade est fraîche, ses couleurs sont appétissantes bref elle a tout pour plaire.
J'avoue qu'elle est surprenante. Pour encore plus de goût, depuis j'ajoute des mûres, leur parfum s'associe parfaitement avec le vinaigre de framboises, sans être trop sucré.
Pour une première, peut-être préférerez-vous essayer sans les mûres ... la recette en elle-même est déjà délicieuse.

Muffins Mûres & Pralin

Youhou !
La semaine, j'ai eu à fêter une extrême bonne nouvelle professionnelle. J'ai démissionné de mon travail, pfiou ! Alors il fallait fêter ça ...
Puis j'ai réintégré mon travail parce qu'en fait, je n'avais démissionné que pour mieux reprendre le boulot sous un autre contrat plus "intéressant".
Bref, j'ai fait un pot de départ / retour, le tout dans la gourmandise.

Et alors que la veille encore je me questionnais sur une tarte à emporter, le matin-même, une idée lumineuse et facilement transportable me vient : des muffffffffins !
J'ai du chocolat mais j'emporte déjà les délicieux fondants. J'ai du sucre vanillé, des mûres dans le congélateur et du pralin. Oups ni une, ni deux, je m'y mets    :)