On l'appelle tahini, tahin, tahina, téhina ou tahiné selon les pays mais il s'agit bien de la même chose, une pâte de sésame qu'on utilise pour réaliser des pâtisseries, des brochettes. Pour ma part, je ne l'utilise pour le moment que pour la réalisation de mon houmous.Vous pourrez en trouver en magasins bio, en épiceries orientales (ce fut sans succès pour moi).
Sinon, eh bien en voilà une recette très facile à réaliser. J'ai pu voir parfois qu'on la réalisait aussi avec de l'eau à la place de l'huile. Jamais tenté car ravie de celle-ci qui se conserve très bien.