Dimanche dernier, bien que vivant encore entre les seaux d'eau, j'ai repris mes bonnes habitudes dominicales : le marché !De bons oeufs fermiers. Des abricots et melons divins, toujours de bons produits à la Maison Bury puis un arrêt habituel chez les deux petits pépés qui vendent leur petite production. Et dieu merci, ils avaient de la rhubarbe (j'en avais une méchante envie).
Et puis cette recette très souvent testée, je ne l'avais plus faite depuis 3 ans. Sur mon cahier de recettes perso, l'écriture rose (oui oui oui, roooose, ne me demandez pas pourquoi ...) est un peu effacée par l'usage intensif.
Il faut dire que plusieurs années de suite, notre pied de rhubarbe au boulot (oui oui oui au boulot, je travaille sur un lieu particulier) a donné peu. Donc impossible à l'époque de faire de la confiture avec les gamins, du coup, j'avais émis l'idée de travailler les conversions, les quantités en faisant des tartes. Idée approuvée. Du coup, j'étais joyeusement de corvée réalisation mais aussi dégustation avec les enfants et leur enseignant. J'ai un super boulot non ?!
Donc, dimanche, cette rhubarbe s'est jeté dans mon fort joli panier. Je l'ai débité rapidement en tout petits bâtonnets, j'en ai gardé pour cette tarte, le reste est joyeusement parti se faire congeler.