Nuggets au wasabi

Hey, coucou vous !

Je me dépêche, en ce 31 janvier, de partager avec vous une recette que j'avais en tête depuis un moment et que je viens enfin de mettre en pratique.
Super facile et rapide en plus d'être bon. Oui désolée, encore du poulet, certes, mais du poulet rapide pour changer avec ces nuggets.

Lors de ma dernière visite chez Paris Store, j'avais même profité de l'occasion pour faire le plein de cacahuètes au wasabi.
Ne restait plus qu'à se décider. C'est chose faite et il serait difficile de dire que cela n'a pas eu de succès puisque nous avons tout dévoré.

Pratique en ce samedi midi, rapide entre les courses et le ménage, plaisant pour les enfants et les ados, ces nuggets un peu japonais avec panko et cacahuètes au wasabi ont tout pour plaire à l'ensemble de la famille. 

Poulet rôti à l'ail et au romarin

Il y a des recettes qui sont de vrais refuges.
Un remède contre la morosité, contre les coups de froid. C'est le cas du poulet rôti, qu'on le cuise à la maison ou qu'on le ramène dans son sachet en papier.

Des odeurs qui évoquent les repas du dimanche, les moments en famille, les retours de marchés. Et ça, j'aime.
Je crois  bien qu'encore une fois, il s'agit d'une recette qui nous relie tous à l'enfance. Le parfum des rôtisseries, le moment de la découpe, le choix du morceau. 

Je ne suis pas une adepte de la viande à tout prix. Et je privilégie depuis plusieurs années la qualité à la quantité.
J'avoue qu'un beau poulet fermier devant moi me fait craquer de temps en temps. Et privilège, maintenant, c'est moi qui suis à la découpe, j'adore. 

Gâteau Mamette

Voici une recette qui me rappelle mon enfance et les séjours chez mes grands-parents en Normandie. Ma petite mamie chérie la fait assez régulièrement, si bien qu'enfant je pensais naïvement que c'était SA recette.
Une recette de famille ? Il n'en est rien, il s'agit simplement d'une recette Tup-Tup.
Mais comme elle est bonne et simple pourquoi s'en priver. 

J'avais comme d'habitude fait mon marché et trouvé de délicieuses boskoops. Tellement énormes que je n'en ai utilisé que deux pour la recette. Encore un peu acide, juste ce qu'il faut de sucre. Elles étaient parfaites.
Il est rare que j'ai envie d'un gâteau pour le goûter. Mais l'hiver battant son plein, le froid tiraillant la peau, passant mon temps entre boulot et formation, j'ai voulu profiter de mon mercredi pour nous régaler un peu.
Alors j'ai ressorti mon cahier de recettes manuscrit.
L'intérêt de ce petit classique, peu d'ingrédients, rien d'incroyable et très rapide. 

Lasagne alla Bolognese

Savez-vous qu'en ce "beau" 17 janvier nous fêtons la Journée Internationale de la Cuisine Italienne ?
Et bien maintenant, vous le savez ! Et c'est la parfaite occasion pour vous présenter une recette que je fais depuis bien longtemps mais que j'avais un peu mise de côté.
Il faut dire que la dernière fois, j'avais fait 5 grands plats pour rassasier un bon groupe de gourmands et j'avais eu ma dose de marmites de bolo à laver.
Et puis je me suis dit que ce serait tout de même sympa de vous la présenter.

La Kitchenette souffle sa première bougie

Nous y voilà, la date est importante. Roulements de tambour !
Ma Kitchenette a 1 an.  Grâce à vous. 

Autant vous l'avouer, j'avais prévu de publier quelques recettes avant cet anniversaire mais bon, comme des millions de français, les récents événements m'ont totalement déconnectée. Pas de cuisine, pas d'envie, pas d'humeur, pas d'humour, pas de goût.

Alors, sans vouloir tourner la page trop vite ni penser à autre chose, sans jamais oublier ses vies perdues ni cette formidable mobilisation, il faut continuer d'avancer, plus forts, plus solidaires. 

Voilà, bien que l'ambiance ne soit pas à la fête, vient le temps de faire le bilan d'une année avec vous. Une belle année d'échange et de partage, de nouvelles rencontres, de découvertes.
Une année où le blog s'est construit sereinement, où j'ai appris sur le tas comme on dit.
Petit à petit, j'ai découvert, j'ai osé.
Je n'ai pas fait tout ce que je souhaitais, j'ai manqué de temps.
J'aurais voulu vous en offrir plus, être plus présente.
Mais je suis moi très satisfaite des premiers pas de mon bébé blog.
Sélection de recettes sur les réseaux, citations du blog, contacts avec quelques marques, ce n'était pas ce que j'étais venue chercher mais c'est gratifiant, hallucinant, galvanisant ! 


Pas de regret à avoir, ce sera encore mieux cette année, promis. 



En quelques chiffres ...
 
Donc sans l'avoir voulu, ce billet est le 100e.

Avec 90 recettes publiées. C'est déjà bien non ?! Je ne sais pas, je ne me rends pas compte ...
28 559 visites en un an. Ça, c'est chouette ! 

Vous êtes 327 à me suivre sur Facebook. Ça, c'est gentil !

Vous venez de partout, dans l'ordre : France, Etats-Unis, Belgique, Pays-Bas, Canada, Allemagne, Royaume-Uni, Suisse, Irlande et Pologne. Ça, c'est fou !

Vous venez en nombre de Recettes.de, Google, Chef Simon Le Monde, Facebook et MyTaste.

Et à en juger par le classement, vous aimez le classique, on verra, j'essaierai de vous surprendre. J'ai déjà quelques recettes en réserve pour les jours prochains.

Top 10 des consultations annuelles : 

1. Ratatouille confite au four 
2. Salade de harengs fumés & pommes de terre tièdes
3. Embeurrée de Choux de Bruxelles
4. Pancakes
5. Pâtes fraîches maison
6. Herbes fraîches : la déshydratation
7. Verrines Concombre Philadephia & Saumon
8. Bûche Poire & Ganache Chocolat Speculoos
9. Chicken Katsu
10. Flan à la parisienne

Voilà ce petit article de peu de choses était juste là pour vous remercier de cet élan, de vos démarches, de vos mots. Je vous donne rendez-vous à très vite dans La Kitchenette de Mimi en espérant être de plus en plus nombreux.