Salade de pissenlits aux lardons & oeufs mollets

Voilà 3 week-ends de suite qu'on se régale avec cette salade. Tellement que je n'ai jamais le temps de prendre une photo.
Il faut bien dire que le pissenlit a toujours été une de mes salades composées préférées lorsque j'étais petite. Le mélange des saveurs, la force des pissenlits, le côté rustique, les couleurs-mêmes de ce plat ainsi que la tiédeur, tout est plaisir.  Encore un rappel à l'enfance, aux recettes de famille. Chez nous, c'était un plat du dimanche soir. Je conserve cette tradition.

Lasagne alla Bolognese

Savez-vous qu'en ce "beau" 17 janvier nous fêtons la Journée Internationale de la Cuisine Italienne ?
Et bien maintenant, vous le savez ! Et c'est la parfaite occasion pour vous présenter une recette que je fais depuis bien longtemps mais que j'avais un peu mise de côté.
Il faut dire que la dernière fois, j'avais fait 5 grands plats pour rassasier un bon groupe de gourmands et j'avais eu ma dose de marmites de bolo à laver.
Et puis je me suis dit que ce serait tout de même sympa de vous la présenter.

Verrines Concombre Philadephia & Saumon

La nouvelle année se profile à grands pas.
Je ne sais pas pour vous mais moi, c'est avec plaisir que je l'accueille.
Bye-bye 2014, bienvenue 2015      :)

Je vous propose donc une nouvelle recette fraîche et légère.
J'ai l'habitude de la faire peu importe la saison. Mais elle se prête volontiers à une table festive ou un apéritif dînatoire. Ce sera sans nul doute la dernière de l'année.

A très vite pour un petit bilan de ce mois de décembre et pour fêter dignement l'anniversaire du blog en janvier. 

Salade de harengs fumés & pommes de terre tièdes

Hello mes petits gourmands ! 

Je vous ai un peu mis de côté, honte à moi. En même temps, je n'ai pas tant cuisiné depuis une semaine à part un phở pour manger au boulot avec mon super collègue Rudy. 

Et si ce week-end j'ai cuisiné un peu, ce n'était même pas dans la kitchenette.

Bref, aujourd'hui, j'ai eu le temps de m'y mettre un peu plus et de refaire un plat tout simple qui me rappelle mon enfance. 

Okay, au niveau des souvenirs et des préférences, elle est un peu à égalité avec le bon duo lardons - pissenlits. Délicieux aussi !?

Certes, il faut aimer le goût du hareng, c'est une évidence.
Il faut aussi accepter de laisser sur ses doigts une odeur tenace qui reste quelque soit le savon. Ou alors, utiliser fourchette et couteau, c'est une solution.

Futo maki au hareng fumé

  

  

C'est l'été ! Oui, enfin ! Yeeeeepa !
Non pas que je sois fan des hautes températures ni du soleil (NO bronzette pour Miminette) mais bientôt ce seront les congés et face à ça, je ne peux que sourire béatement. Les valises sont déjà sorties et vont se remplir petitement en attendant le départ.

Il commence à faire bien beau et bien chaud ici ! Enfin, c'est surtout plus régulier quoi !
Nous sommes enfin entrés de plein pied dans la belle saison.
Alors avec ces températures agréables, même si je rêve de crudités et de melons, pastèques et autres fruits d'été, je ne renonce pas cependant à mes petits plaisirs habituels, et pourquoi donc ?!
Et j'ai des envies de sushis moi !
Il faut dire qu'avec le temps et l'expérience, ça ne me prend même plus 30 minutes de les préparer. Pourquoi s'en priver donc ? Oui, pourquoi !

Pâtes fraîches maison

Les Jeux Olympiques ont commencé hier, et le froid sévissant, je me suis préparée à affronter un enfermement d'une quinzaine de jours pour ne rien rater. 

Au retour du boulot, je pourrais me caler au chaud, pour du hockey ou du combiné,
je serais comblée. 

Mais tout ça se prépare. Hors de question d'être à court de quoi que ce soit. 

Détour par le supermarché du coin et par le primeur. Car j'adoore mon primeur, j'adooore 

les produits du coin, et ceux beaucoup moins du coin qu'il propose.

Bref...  j'ai acheté de belles endivettes, des oranges sucrées et juteuses, ainsi que de magnifiques ananas. 

J'allais oublier de préciser que je prends chez lui de beaux oeufs de ferme dont il sera question ici. 

J'ai donc profité d'un rayon de soleil pour me réapprovisionner. Super ! Mais j'ai oublié des choses, j'ai oublié des pâtes sèches. Pas de problème, on sort le matos et on s'y met.

Ca vous tente des pâtes fraîches ?

Croque Madame sans chichi

Ya des jours dans nos vies quand même où on ne rêve que de choses simples, non ?!

Bah en tout cas, moi ouiiiiiiii !!!! 

Pas envie de cuisiner, et surtout pas envie de faire la vaisselle qui va avec (c'est surtout ça).

Mais de toute facon, c'est pas parce qu'on mange simple qu'on n'a pas droit à une belle assiette. 

De faire mimi, de faire "jouli jouli".

Bref, aujourd'hui je vous présente une madame à croquer, dorée, 

craquante et au coeur fondant, ma fleur des champs.

Mettons-nous d'accord de suite, je ne révolutionne pas le genre hein ! 

Un croque-madame est et reste un croque-madame.

Les ingrédients ne changent pas qu'on en fasse 2 ou 20,

qu'on se fasse un plateau tv à deux ou qu'on nourrisse un banc de pré-ados. 

Flan à la parisienne

Si il y a une chose que ma moman fait super bien en cuisine, c'est le dessert !!! 

Et son truc à Moman, c'est de commencer par lire la recette, 

de toujours mettre moins de sucre que prévu. 

Et on se régale toujours à la fin ! 

Ça c'est ma Moman à mouaaah :)

Donc, en avril dernier, Moman m'a envoyé un MMS pour me faire baver 

(vous en conviendrez un jour, ma mère est parfois cruelle avec moi  : /   )

Donc, j'ai bavé. Et comme je n'ai pas vu Moman de suite, j'ai bavé, bavé, bavé ... 

jusqu'au joli mois d'août. 

Mais si l'attente est un gros challenge, la dégustation fut ma récompense !