Tarte à la tomate & à la moutarde de nos mamans

Je crois bien qu'il s'agit là de la première recette à laquelle j'ai participé enfant. En tout cas, au moins de mon premier souvenir culinaire.

Je me rappelle encore quand j'aidais ma maman, en tartinant la moutarde, en répandant le gruyère ou

Gratin de tortiglioni cheesy & moutardé

Hop hop hop ! Voilà qu'arrive une recette qui plaît à toute la famille, un gratin de pâtes.

Un classique qui fait du bien en hiver. Le côté sympa c'est qu'évidemment il n'exige pas d'aliments particuliers. Une cuisine de placard en somme, avec des produits de base.

Je choisis plus souvent les tortiglioni pour leur grand format. J'aime la façon dont la sauce les nappe et les remplit à la fois. Mais bien entendu d'autres pâtes feront l'affaire. De même, j'utilise de la panko (chapelure japonaise très croustillante) tout à fait remplaçable par de la chapelure  industrielle ou maison. 
Rapide à faire, sans difficulté, ce gratin peut servir d'accompagnement ou tout simplement être un plat principal comme ici.