lundi 29 septembre 2014

Classique velouté Poireaux & Pommes de terre



Quelques gouttes de pluie, un peu de vent et voilà revenue l'envie de plats chauds.
Le délicieux temps des soupes ! Oui, je sais, pas besoin d'avoir froid pour apprécier un bon potage mais tout de même, c'est tellement agréable de rentrer se mettre à l'abri au travail ou à la maison, devant un bol de chocolat bien chaud ou une assiette de soupe.
Du coup, en ce moment, je transporte avec moi ma bouteille pour le midi. On mange soupe, on parle soupe, on vit soupe tout autour de moi.

Il est donc temps d'en parler avec vous aussi. Mais avant de revenir à des recettes plus originales, je vous propose un classique du genre dont o
n m'a demandé l'autre jour les ingrédients et quantités. Et comme il n'y a pas d'mal à retourner dans les classiques et incontournables ...

samedi 27 septembre 2014

Yakitori de poulet aux 5 parfums






Je vous avais prévenu l'autre jour, j'avais quelques yakitori à vous présenter.
Et j'ai aussi annoncé la couleur en créant le blog, je procrastine ...
Bref aujourd'hui, non et j'ai décidé de vous donner la recette de  ceux-ci.

Il y a quelques temps de cela, au boulot, nous avions eu une semaine de travail sans "public" et nous avions décidé entre gourmands d'emporter chacun notre tour un menu complet pour tous. Lorsque vint mon tour, je décidais évidemment d'amener quelques plats asiatiques que je pratiquais souvent : porc au caramel, yakitori de saumon, nouilles sautées et riz cantonais. Pour satisfaire chacun, ceux qui ne mangent pas de porc, ceux qui mangent léger, ceux qui aiment tout et veulent de la variété, je décidais de mettre du poulet dans mes paniers. J'avais envie de leur faire découvrir d'autres saveurs et notamment le sucré / salé et le divin mélange des "5 parfums". Le but étant de picorer, de découvrir en petites portions, j'optais pour le format des yakitori.

lundi 22 septembre 2014

Muffins Mûres & Pralin




Youhou !
La semaine, j'ai eu à fêter une extrême bonne nouvelle professionnelle. J'ai démissionné de mon travail, pfiou ! Alors il fallait fêter ça ...
Puis j'ai réintégré mon travail parce qu'en fait, je n'avais démissionné que pour mieux reprendre le boulot sous un autre contrat plus "intéressant".
Bref, j'ai fait un pot de départ / retour, le tout dans la gourmandise.

Et alors que la veille encore je me questionnais sur une tarte à emporter, le matin-même, une idée lumineuse et facilement transportable me vient : des muffffffffins !
J'ai du chocolat mais j'emporte déjà les délicieux fondants. J'ai du sucre vanillé, des mûres dans le congélateur et du pralin. Oups ni une, ni deux, je m'y mets    :)

vendredi 19 septembre 2014

On s'follow ?


Et si on se followait comme des dingues ? 

Ce serait sympa d'apprendre à se connaître encore davantage.  Non ?

Parce que c''est vrai qu'avec le temps ... forcément, vous allez vous attacher à moi, ce qui induit une certaine dépendance. Je suis très attachiante comme fille en somme.Il faut bien l'avouer et n'essayez pas de dire le contraire, après c'est le déni de toute addiction, c'est mauvais pour vous. 

La tentation tel le boomerang vous reviendra forcément en pleine poire   :)

Donc inutile de lutter, c'est ainsi, on commence à se connaitre, 
on voudrait en savoir plus les uns sur les autres.
Je vous propose donc de me liker, me tweeterm'épingler, me suivre un peu partout ...

mercredi 17 septembre 2014

Yakitori de boeuf au sésame




Comme toute grande fan de cuisine nippone, je suis une inconditionnelle des yakitori. Depuis plusieurs années, c'est même devenu un classique de mes repas à emporter. Que ce soit pour se régaler entre collègues ou pour mon petit bento personnel.

 
Pour expliquer simplement la chose, un yakitori, c'est une mini-brochette de petites bouchées de viande. Initialement cuisinés à base de poulet, il est possible d'en faire avec toute viande possible. Et à ce propos, j'ai une grande déclinaison à vous proposer dans les recettes à venir (si vous êtes tentés).

L'avantage, c'est que ces petites bouchées sont donc faciles à manger, sans couverts, en apéro, en extérieur, partout en fait.

samedi 13 septembre 2014

Fondant fondu de cacao



Depuis que je suis rentrée de vacances, je ne fais que des fondants. Etant moi-même dans une période chocoaddict, je propose facilement d''amener le dessert hihi !  


Des grands, des individuels, tout dépend de l'endroit où je les emporte. 

Dessert de dernière minute par excellence, il n'est pas rare que j'en fasse un tôt le matin pour emporter le midi. Il présente la caractéristique d'être vite fait, consommable froid ou encore tiède. Alors aux amis qui s'annoncent à l'improviste, on peut vite fait pendant l'apéro préparer la pâte, cuire et attendre le temps du repas que le dessert refroidisse.

Du coup, j'ai toujours des plaques de chocolat stockées à la maison pour répondre à une demande express.
Vous êtes tentés ? Oui je crois qu'on ne résiste pas au chocolat ...

lundi 8 septembre 2014

Cookies aux m&m's Crispy




Ce week-end, j'avais UNE mission : faire des cookies qui plaisent aux petits et aux grands.
Pas compliqué !

Et j'avais comme une envie de cookies aux m&m's. Les couleurs me laissaient penser que j'allais déjà gagner des points avec les petits. Du coup, pour plaire aux toutes petites quenottes, j'ai opté pour les m&m's Crispy qui ont l'avantage d'être plus fiables que d'autres variétés.

Le résultat, des cookies tendres au goût cacaoté.
Une jolie allure qui a tout de suite plu aux petits avec ses belles couleurs.
Au coeur du cookie, des billes de crispy fondantes.