Muffins Touchoko

L'autre jour, je vous avais promis des muffins, en voici ! 
Et j'en avais promis aux collègues, gourmands. Il était donc temps de passer aux fourneaux pour ces petits gâteaux faciles à faire et à transporter. 

De la simplicité, comme je l'aime, une recette à partager avec de petites mains pour un plaisir maximum.
Alors pas de long discours, les essayer c'est les adopter et il ne vous faudra que quelques ingrédients pour y parvenir.

LA RECETTE 


Pour 10 muffins


Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes

INGRÉDIENTS : 

• 2 oeufs
• 70 g de sucre
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 80 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique 
• 50 ml de lait
• 150 g de chocolat noir 
• 90 g de beurre
• 50 g de chocolat noir ou de pépites de chocolat

PRÉPARATION  :

• Préchauffer le four à 200° C. 
• Sur une plaque de cuisson, déposer les moules garnis de caissettes en papier.

• Si vous avez fait le choix de  50 g de chocolat noir classique, couper en petits morceaux en appuyant avec la lame d'un couteau.
  Placer ces morceaux ou les pépites au congélateur durant 15 minutes.

• Casser les oeufs entiers dans un grand bol, ajouter le sucre et le sucre vanillé. 
• Mélanger rapidement au fouet. 
• Verser la farine et la levure, fouetter. 
• Ajouter peu à peu le lait.

• Au bain-marie, faire fondre 150 g de chocolat.
  Lorsque le chocolat est fondu, hors du feu, ajouter le beurre.
• Verser sur la pâte et mélanger au fouet de nouveau pour obtenir une belle pâte colorée.
• Verser la pâte dans les moules (au 2/3 du moule). 
• Sortir les morceaux de chocolat du congélateur et en disposer sur le dessus de chaque muffin.  
• Enfourner pour 18 minutes.  
  Laisser refroidir.
  
  
  
  
  

Bon appétit !