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mercredi 19 février 2014

Velouté de brocolis et sa chantilly au curry




Aujourd'hui je vous présente un petit potage très coloré qui a bel allure. Délicieux avec sa chantilly ! 
Encore une fois (je suis coutumière du fait), si vous n'avez pas la patience, le temps,  l'envie, nul besoin de monter la crème en chantilly. Vous la mixerez avec les brocolis et le bouillon.
Je l'avais découvert sur internet sur le site solution-organisation il y a quelques années, je l'avais noté. Hélas pour le moment, elle est indisponible. J'avais bien fait de la copier.
Je la fais régulièrement, elle fait son effet. Elle surprend parfois mais sa chantilly la rend subtile.

Je n'ai jamais tenté l'expérience avec des brocolis surgelés car mon envie s'éveille dès que je vois des brocolis chez mon primeur. Ce qui fut le cas hier ^_^
Mais je ne vois absolument pas de contre-indications.