Il y a encore deux jours, on aurait mangé nos carottes crues, râpées avec du citron, en terrasse pour un peu. Mais là, sous la pluie et dans le froid de novembre, on les mangera chaudes et glacées.
J'adore ce petit goût que prennent les légumes avec cette cuisson. Du coup, comme avec les navets, j'en fais des repas de folie. Cette fois-ci, ce sont ces jolies carottes de toutes les couleurs qui m'ont fait de l'oeil. Elles se sont prêtées à l'exercice sans complexe. Ici elles ont constitué un plat unique tellement il y a de gourmandise en elles. Mais elles sont parfaites pour accompagner une viande blanche.
Etes-vous tentés ?