Croc' normand

Comme le soleil joue à cache-cache avec nous en ce moment, nous sommes souvent tentés par des petits plats réconfortants. Sans être bourratifs pour autant. 

Aujourd'hui encore, il se montre ce coquin mais le fond de l'air est frais. 

J'ai donc décidé au dernier moment de faire un croque servi avec une salade. 

Un camembert dans le frigo, et voilà que l'envie de saveurs normandes remonte à la surface. Je ne peux pas renier ma Normandie natale, c'est plus fort que moi ! 

Gâteau Mamette

Voici une recette qui me rappelle mon enfance et les séjours chez mes grands-parents en Normandie. Ma petite mamie chérie la fait assez régulièrement, si bien qu'enfant je pensais naïvement que c'était SA recette.
Une recette de famille ? Il n'en est rien, il s'agit simplement d'une recette Tup-Tup.
Mais comme elle est bonne et simple pourquoi s'en priver. 

J'avais comme d'habitude fait mon marché et trouvé de délicieuses boskoops. Tellement énormes que je n'en ai utilisé que deux pour la recette. Encore un peu acide, juste ce qu'il faut de sucre. Elles étaient parfaites.
Il est rare que j'ai envie d'un gâteau pour le goûter. Mais l'hiver battant son plein, le froid tiraillant la peau, passant mon temps entre boulot et formation, j'ai voulu profiter de mon mercredi pour nous régaler un peu.
Alors j'ai ressorti mon cahier de recettes manuscrit.
L'intérêt de ce petit classique, peu d'ingrédients, rien d'incroyable et très rapide. 

Croustillants aux deux boudins

Bonjour, bonjour !
Nous voilà entre deux fêtes et l'heure est un peu à la diète dans nos foyers.
Abus de foie gras, d’huîtres ou de chocolat ?
Allez, courage, on remet ça dans quelques jours !

D'ailleurs, je vous propose aujourd'hui une recette qui conviendrait très bien pour un Réveillon à table ou même pour un simple repas, en entrée le midi ou en plat principal le soir. Rien de bien compliqué mais délicieux.
Comme je vois dans les consultations du blog que vous aimez les grands classiques, les plats et aliments du terroir, bien frenchy, ne nous en privons pas avec ces croustillants aux deux boudins. Je pense que cela devrait vous plaire.

Poulet lait de coco & curry

Comme certains l'auront constaté, l'été n'est pas si installé que ça. En tout cas, dans le Nord de la France, depuis 3 jours, on n'en est pas encore à vivre en maillot de bain, hélas ...
En attendant que la valise se boucle pour le grand départ, on se prend juste à rêver de plats chauds sous les petites pluies fines de juillet. Heureusement le soleil est tout de même présent, par intermittence.

Du coup, ce week-end, mon envie de salade de riz bien fraîche s'est transformée en grosse pulsion pour du riz chaud accompagnant un curry.
Alors on a sorti la pâte pour curry achetée chez Paris Store (que ferais-je sans eux) et on s'est éclaté le bidou avec ce petit poulet au lait de coco.
Déjà testée dans la famille (et tout le monde aime et en redemande), donc pas de crainte à avoir, cette recette est d'une telle simplicité qu'elle est inratable. Et délicieuse bien entendu.

Certes, il faut aimer le goût du curry qui est particulier du fait de toutes les épices et aromates qui le constituent. La pâte de curry jaune étant la plus douce, elle a plus de chance de plaire à tous.
Auparavant, je n'utilisais que du "curry" en poudre et cela faisait très bien l'affaire. Il ne faut donc pas s'inquiéter de son utilisation si vous n'avez pas l'opportunité de trouver de la pâte, ce sera très bon aussi.