Nuggets au wasabi

Hey, coucou vous !

Je me dépêche, en ce 31 janvier, de partager avec vous une recette que j'avais en tête depuis un moment et que je viens enfin de mettre en pratique.
Super facile et rapide en plus d'être bon. Oui désolée, encore du poulet, certes, mais du poulet rapide pour changer avec ces nuggets.

Lors de ma dernière visite chez Paris Store, j'avais même profité de l'occasion pour faire le plein de cacahuètes au wasabi.
Ne restait plus qu'à se décider. C'est chose faite et il serait difficile de dire que cela n'a pas eu de succès puisque nous avons tout dévoré.

Pratique en ce samedi midi, rapide entre les courses et le ménage, plaisant pour les enfants et les ados, ces nuggets un peu japonais avec panko et cacahuètes au wasabi ont tout pour plaire à l'ensemble de la famille. 

Poulet rôti à l'ail et au romarin

Il y a des recettes qui sont de vrais refuges.
Un remède contre la morosité, contre les coups de froid. C'est le cas du poulet rôti, qu'on le cuise à la maison ou qu'on le ramène dans son sachet en papier.

Des odeurs qui évoquent les repas du dimanche, les moments en famille, les retours de marchés. Et ça, j'aime.
Je crois  bien qu'encore une fois, il s'agit d'une recette qui nous relie tous à l'enfance. Le parfum des rôtisseries, le moment de la découpe, le choix du morceau. 

Je ne suis pas une adepte de la viande à tout prix. Et je privilégie depuis plusieurs années la qualité à la quantité.
J'avoue qu'un beau poulet fermier devant moi me fait craquer de temps en temps. Et privilège, maintenant, c'est moi qui suis à la découpe, j'adore. 

Gâteau Mamette

Voici une recette qui me rappelle mon enfance et les séjours chez mes grands-parents en Normandie. Ma petite mamie chérie la fait assez régulièrement, si bien qu'enfant je pensais naïvement que c'était SA recette.
Une recette de famille ? Il n'en est rien, il s'agit simplement d'une recette Tup-Tup.
Mais comme elle est bonne et simple pourquoi s'en priver. 

J'avais comme d'habitude fait mon marché et trouvé de délicieuses boskoops. Tellement énormes que je n'en ai utilisé que deux pour la recette. Encore un peu acide, juste ce qu'il faut de sucre. Elles étaient parfaites.
Il est rare que j'ai envie d'un gâteau pour le goûter. Mais l'hiver battant son plein, le froid tiraillant la peau, passant mon temps entre boulot et formation, j'ai voulu profiter de mon mercredi pour nous régaler un peu.
Alors j'ai ressorti mon cahier de recettes manuscrit.
L'intérêt de ce petit classique, peu d'ingrédients, rien d'incroyable et très rapide. 

Lasagne alla Bolognese

Savez-vous qu'en ce "beau" 17 janvier nous fêtons la Journée Internationale de la Cuisine Italienne ?
Et bien maintenant, vous le savez ! Et c'est la parfaite occasion pour vous présenter une recette que je fais depuis bien longtemps mais que j'avais un peu mise de côté.
Il faut dire que la dernière fois, j'avais fait 5 grands plats pour rassasier un bon groupe de gourmands et j'avais eu ma dose de marmites de bolo à laver.
Et puis je me suis dit que ce serait tout de même sympa de vous la présenter.

La Kitchenette souffle sa première bougie

Nous y voilà, la date est importante. Roulements de tambour !
Ma Kitchenette a 1 an.  Grâce à vous. 

Autant vous l'avouer, j'avais prévu de publier quelques recettes avant cet anniversaire mais bon, comme des millions de français, les récents événements m'ont totalement déconnectée. Pas de cuisine, pas d'envie, pas d'humeur, pas d'humour, pas de goût.

Alors, sans vouloir tourner la page trop vite ni penser à autre chose, sans jamais oublier ses vies perdues ni cette formidable mobilisation, il faut continuer d'avancer, plus forts, plus solidaires. 

Voilà, bien que l'ambiance ne soit pas à la fête, vient le temps de faire le bilan d'une année avec vous. Une belle année d'échange et de partage, de nouvelles rencontres, de découvertes.
Une année où le blog s'est construit sereinement, où j'ai appris sur le tas comme on dit.
Petit à petit, j'ai découvert, j'ai osé.
Je n'ai pas fait tout ce que je souhaitais, j'ai manqué de temps.
J'aurais voulu vous en offrir plus, être plus présente.
Mais je suis moi très satisfaite des premiers pas de mon bébé blog.
Sélection de recettes sur les réseaux, citations du blog, contacts avec quelques marques, ce n'était pas ce que j'étais venue chercher mais c'est gratifiant, hallucinant, galvanisant ! 


Pas de regret à avoir, ce sera encore mieux cette année, promis. 



En quelques chiffres ...
 
Donc sans l'avoir voulu, ce billet est le 100e.

Avec 90 recettes publiées. C'est déjà bien non ?! Je ne sais pas, je ne me rends pas compte ...
28 559 visites en un an. Ça, c'est chouette ! 

Vous êtes 327 à me suivre sur Facebook. Ça, c'est gentil !

Vous venez de partout, dans l'ordre : France, Etats-Unis, Belgique, Pays-Bas, Canada, Allemagne, Royaume-Uni, Suisse, Irlande et Pologne. Ça, c'est fou !

Vous venez en nombre de Recettes.de, Google, Chef Simon Le Monde, Facebook et MyTaste.

Et à en juger par le classement, vous aimez le classique, on verra, j'essaierai de vous surprendre. J'ai déjà quelques recettes en réserve pour les jours prochains.

Top 10 des consultations annuelles : 

1. Ratatouille confite au four 
2. Salade de harengs fumés & pommes de terre tièdes
3. Embeurrée de Choux de Bruxelles
4. Pancakes
5. Pâtes fraîches maison
6. Herbes fraîches : la déshydratation
7. Verrines Concombre Philadephia & Saumon
8. Bûche Poire & Ganache Chocolat Speculoos
9. Chicken Katsu
10. Flan à la parisienne

Voilà ce petit article de peu de choses était juste là pour vous remercier de cet élan, de vos démarches, de vos mots. Je vous donne rendez-vous à très vite dans La Kitchenette de Mimi en espérant être de plus en plus nombreux.

                                    

Pont'iflette - la tiflette de Normandie

Ok, ok, je sais, on vient à peine d'en finir avec les fêtes et la galette et vous rêvez de légéreté. Et moi, voilà j'arrive les pieds dans mon plat d'hiver. Pouf !

Mais que voulez-vous, j'ai envie de fromage ! Et je ne suis pas la seule.
Du fromage chaud, fondu, un plat réconfortant un jour de pluie. Raclette et tartiflette sont des mots qui vont très bien ensemble, très bien ensemble.

Et bonne normande que je suis, j'ai envie de fromage de chez moi. Après le délicieux Neufchâtel, je vous ai sorti un bon pont l’Evêque de ma région. Voici donc une délicieuse Pont'iflette, une tiflette normande.

Miammmm, je vous laisse, ma part m'attend ...

Je rêve de vivre dans un Paris Store ...

Article non sponsorisé 

Pas de recette aujourd'hui, c'est bien simple, je n'ai plus d'odorat. Un vilain petit rhume de rien du tout me ramollit. Et sans nez, je n'ai plus d'envie.
Du coup, je préfère vous parler de Paris Store, le magasin de ma vie. Pour cause, je viens de m'y perdre de nouveau un samedi après-midi.
Je crois bien que je pourrais me perdre dans ses rayons, je pourrais m'immerger dans les bacs de congélation ou vivre comme un Minipouss' dans ses rayons Fruits et légumes. Je précise bien qu'il ne s'agit pas d'un article commandé ou sponsorisé, c'est juste un grand criiiii d'amour.

Jusque là, je vivotais avec une base de produits très légère. Du coup, je me privais de beaucoup de saveurs. Je substituais un produit par un autre et je ne m'y retrouvais pas toujours.
Et puis un jour, à force de parler cuisine japonaise, vietnamienne avec un ami, nous nous sommes décidés à rechercher les magasins disponibles dans la région.

Bref, en quelques minutes, nous découvrions Paris Store. Une chaîne de magasins dont nous ne connaissions pas l'existence. Quelques semaines plus tard, direction Roubaix, à la découverte de Paris Store.
Tels deux enfants dans un magasin de jouets la veille de Noël, nous ouvrons grands les yeux, nous ne savons quoi prendre tant le choix est large. J'en ressors personnellement avec un panier plein. La seconde fois avec un caddie bien rempli. 
Les prix intéressants, le choix, l'envie de tout goûter, tout tenter, vous poussent à revenir.
Et puis à la maison, quand on les cuisine, la qualité est là. On zieute encore plus de recettes, on s'intéresse à tous les produits qu'on n'a pas osé prendre, pour se précipiter dessus la prochaine fois.
Depuis, j'ai mes habitudes, je sais où aller dans le magasin. C'est le pied ! J'adore.

Muffins aux speculoos

Sonnez trompettes, résonnez clairons, l'heure est venue ! 
Première recette de l'année en revue ... Exécutez !!!

Une recette simple pour ne pas changer. Et pour tout vous dire, une recette née d'un manque de motivation. En début de semaine, installée confortablement au chaud, invitée pour le café, je n'ai pas trouvé l'envie de sortir, affronter le froid me semblait insurmontable. Plus de vanille, pas de chocolat, pas moyen de faire des cookies.
Je me décide donc à faire des muffins, valeur sûre ! Il me reste des speculoos rescapés de la bûche. On tente l'expérience. La pâte crue est trop bonne, l'odeur qui se répand, divine, oui oui, divine.

Pour tout vous dire, il n'y a eu aucun survivant, je suis donc partie avec ma boîte à gâteaux vide. Si bien que, le lendemain, j'en ai fait une deuxième fournée. Pour asseoir la recette et pour se régaler un peu plus. J'ai même eu droit à des compliments de la part des visiteurs du jour. Bref, un joli succès pour ces nouveaux muffins. 

Top 5 de Décembre

Coucou mes petits kitchenautes !

En ce 1er janvier, j'en profite pour vous souhaiter de nouveau une belle année 2015. 
Qu'elle vous soit favorable, qu'elle préserve votre santé et épargne vos proches !

On tourne la page sur l'année 2014, une année riche en bonnes nouvelles quand on y réfléchit, une année qui m'a comblée : la naissance du blog et son petit succès, un contrat signé à la clé, du temps en famille et la présence constante des amis. Beaucoup de fous-rires. Que demander de plus ?!
 
Ah oui, je sais pour 2015, je veux un plafond tout neuf, voilà voilà ! Pour enfin tourner la page sur l'épisode "dégâts des eaux" et pouvoir décorer, aménager le petit nid et la Kitchenette. Ce que je veux aussi, un plaisir simple : le partage avec vous, l'échange.
Que la route continue, il ne tient qu'à vous que cela continue.

Allez, il est temps de faire un petit bilan pour le mois de décembre.

Bonne année à tous !

A tous, lecteurs occasionnels ou habitués,
je souhaite une excellente année !



Douce & Sucrée
Étonnante autant que pimentée
Calme mais jamais sans saveur
Riche de moments forts sans aucune aigreur

Profitez, profitez, 

N'ayez pas peur d'en abuser
Et surtout, aimez, sans vous restreindre


Délicieuse année 2015 à vous !



A très vite dans La Kitchenette ou ailleurs


                       
                                                  Mimi