Soupe au porc & pousses de bambou

Nous y voilà ! 

Comme vous l'avez peut-être déjà remarqué, j'aime la cuisine asiatique.
C'est donc avec grand bonheur que je vais cette semaine vous proposer quelques recettes pour fêter dignement le Nouvel an chinois. Du salé, du poulet, des gambas, du boeuf et pour commencer aujourd'hui du porc.

Arrêtons-nous un instant sur cette soupe qui constitue à elle seule un plat complet.
De par son apport en nouilles et en viande, elle rassasiera de nombreux gourmands.
La viande de porc peut aussi être remplacée par quatre à huit gambas.
Toutefois, elle est à l'origine seulement faite de pousses de bambou et champignons, ce qui en fait du coup une soupe légère et parfaite pour une entrée. A vous de choisir !

Cookies aux noisettes & chocolat blanc

En ce moment, vous allez penser que je vire "noisette" mais que voulez-vous, je suis folle de ces beaux petits fruits-là. Et puis j'en profite pleinement depuis que j'en ai reçu de chez Koki.
Moi qui aime connaître la provenance de ce que je mange, je suis ravie de consommer ces belles noisettes françaises issues d'un des 250 producteurs réunis par la coopérative UNICOQUE.

En tous cas, à la réception de mon colis, ma gourmandise toute entière a crié "Cooooookies". Je savais déjà que je ferais de ces délicieux gâteaux avec. C'était obligé. J'avais déjà testé les muffins à la noisette, les muffins choconoisette, je voulais du croquant cette fois-ci et profiter d'éclats de fruits plus importants.
Et puis j'ai un péché mignon : le chocolat blanc.
Mais vraiment ! Donc me voilà à réunir deux amours pour des cookies craquants.

D'ailleurs, je vous laisse la recette et je file car je sens que la boîte se vide sans moi ... 

Steak haché aux noisettes pour petits & grands

J'ai eu la chance la semaine dernière de recevoir de belles noisettes de la part de la marque Koki . Des noisettes françaises issues de la cueillette automnale de 2014. Du plaisir à croquer, je ne vous dis que ça.
Et bien que j'adore croquer quelques noisettes ou amandes comme ça, j'avais aussi envie de les mettre à l'honneur dans une recette. Pour changer, j'ai décidé de partir sur du salé. Et du simple pour ne pas changer. Vous commencez à me connaître, vous en prenez l'habitude. 

Fêtons la Chandeleur !

Il y a des choses qui reviennent chaque année, inexorablement. 

Comme les articles sur les régimes avant l'été. Le truc bien culpabilisant !
Et puis, pendant l'hiver, comme un fait exprès, on nous bombarde de fêtes et traditions. Réveillons, galettes des rois, Chandeleur, Mardi Gras reviennent aussi chaque année.
Mais c'est la tradition, alors on se régale en se disant que l'été est encore bien loin.
On se rassure comme on peut hihi.

Puis après tout, c'est l'hiver, il fait froid, il fait nuit quand on rentre du travail, le manque de luminosité joue avec notre moral, bref on a toutes les raisons du monde pour craquer pour une petite douceur réconfortante.

Top 5 de Janvier 2015

Coucou mes petits kitchenautes !

Je suis heureuse de dresser un petit bilan de ce mois de Janvier 2015 avec vous.

Le bilan d'un mois anniversaire, le bilan d'une belle évolution pour La Kitchenette.
10 articles publiés ce mois dont 6 recettes.

Sinon vous m'avez fait battre des records encore inimaginables pour moi il y a quelques semaines.

Car vous êtes 5 fois plus nombreux que les mois précédents, c'est de la folie.
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